Экспресс – обзор: рынок соков в Архангельской области – показатели и прогнозы
22 мая 2018
- инвестиции
Мы продолжаем рассказывать про различные сегменты рынка, и сегодня мы представляем вашему вниманию экспресс-обзор, посвященный производству соков в Архангельской области. Аналитическая информация подготовлена на основе материалов Ростата и проведенной оценки по госзакупкам, сделанной сотрудниками АО "КРАО".
Дикоросы – одно из перспективных направлений развития экономики Архангельской области. Этот сегмент рынка остается недооцененным, в том числе по причине отсутствия цивилизованного бизнеса в этой области.
Мировой рынок дикоросов постоянно растет, только в 2017 году его объем составил более 30 млрд долларов. При этом Россия, несмотря на свои природные богатства, по экспорту грибов занимает лишь 12 место в мире, по орехам – 38 место, по ягодам – 48 место, по консервированным ягодам – 23 место. По мнению экспертов, отставание обусловлено логистическими, техническими и законодательными проблемами, в результате чего осваивается только 5-10% дикорастущих ресурсов.
Сравнительные объемы потребления соков
Одним из вариантов переработки ягод, сокращающих потери при заморозке и транспортировке, может быть производство собственных соков. Уже зародился один из брендов в Устьянском районе, который осуществляет поставки и на столичный рынок. И это далеко не предел развития федерального тренда.
В среднем на 1 жителя области приходится 16 литров потребления соков и сокосодержащих напитков. К сожалению, снижение платежеспособности спроса при одновременно резком росте цен на соки привело к тому, что показатель упал. Еще пять лет назад уровень потребления составлял 21 литр.
Исходя из текущих показателей, в Архангельской области объем потенциального рынка соков может быть оценен как 18,6 млн. л сока и сокосодержащих напитков в год. Наиболее перспективными сегментами являются детские сады, школы и больницы, где соки включены в ежедневный рацион.
Цена и качество
Ценовая конкуренция будет являться одной из основных в реализации этого вида продукции. Хотя немаловажным является и показатель силы бренда. Поэтому начинающим проектам с особым вниманием стоит отнестись к неймингу и визуальному оформлению продукции.
Средние розничные цены на исследуемые товарные группы представлены на рис.1.
Рис. 1 Динамика розничных цен соки в Архангельской области, руб.
Нужно учесть, что в данном случае речь идет об упакованной продукции, даже если это большие упаковки продукции.
В среднем в оптовом звене цены на 20% ниже, чем в розничном.
На основании данных госзакупок ситуация по ценовым параметрам выглядит следующим образом (рис.2).
Для того чтобы понимать степень влияния инфляционных процессов важно отметить, что уровень инфляции в регионе был в 2016 всего 4,8, а в 2017 -1,5% в секторе продовольственного питания (рис.3). Соответственно, рост цен на исследуемые товарные группы был выше инфляционного, причем существенно. Таким образом, окупаемость инвестиционного проекта при таком росте цен и высоком потенциале сбыта можно ожидать за 3-3,5 года.
Дикоросы – одно из перспективных направлений развития экономики Архангельской области. Этот сегмент рынка остается недооцененным, в том числе по причине отсутствия цивилизованного бизнеса в этой области.
Мировой рынок дикоросов постоянно растет, только в 2017 году его объем составил более 30 млрд долларов. При этом Россия, несмотря на свои природные богатства, по экспорту грибов занимает лишь 12 место в мире, по орехам – 38 место, по ягодам – 48 место, по консервированным ягодам – 23 место. По мнению экспертов, отставание обусловлено логистическими, техническими и законодательными проблемами, в результате чего осваивается только 5-10% дикорастущих ресурсов.
Сравнительные объемы потребления соков
Одним из вариантов переработки ягод, сокращающих потери при заморозке и транспортировке, может быть производство собственных соков. Уже зародился один из брендов в Устьянском районе, который осуществляет поставки и на столичный рынок. И это далеко не предел развития федерального тренда.
В среднем на 1 жителя области приходится 16 литров потребления соков и сокосодержащих напитков. К сожалению, снижение платежеспособности спроса при одновременно резком росте цен на соки привело к тому, что показатель упал. Еще пять лет назад уровень потребления составлял 21 литр.
Исходя из текущих показателей, в Архангельской области объем потенциального рынка соков может быть оценен как 18,6 млн. л сока и сокосодержащих напитков в год. Наиболее перспективными сегментами являются детские сады, школы и больницы, где соки включены в ежедневный рацион.
Цена и качество
Ценовая конкуренция будет являться одной из основных в реализации этого вида продукции. Хотя немаловажным является и показатель силы бренда. Поэтому начинающим проектам с особым вниманием стоит отнестись к неймингу и визуальному оформлению продукции.
Средние розничные цены на исследуемые товарные группы представлены на рис.1.
Рис. 1 Динамика розничных цен соки в Архангельской области, руб.
Нужно учесть, что в данном случае речь идет об упакованной продукции, даже если это большие упаковки продукции.
В среднем в оптовом звене цены на 20% ниже, чем в розничном.
На основании данных госзакупок ситуация по ценовым параметрам выглядит следующим образом (рис.2).
Для того чтобы понимать степень влияния инфляционных процессов важно отметить, что уровень инфляции в регионе был в 2016 всего 4,8, а в 2017 -1,5% в секторе продовольственного питания (рис.3). Соответственно, рост цен на исследуемые товарные группы был выше инфляционного, причем существенно. Таким образом, окупаемость инвестиционного проекта при таком росте цен и высоком потенциале сбыта можно ожидать за 3-3,5 года.
Рис. 2 Динамика розничных цен на томатную пасту и соки в Архангельской области в сегменте госзакупок, руб.
Рис.3 Индекс потребительских цен на продовольственные товары в Архангельской области, 2013-2017 гг.
Пресс-служба АО "Корпорация развития Архангельской области"
