Экспресс – обзор: рынок мяса в архангельской области – показатели и прогнозы

В настоящий момент один из проектов, который разрабатывается АО «КРАО», - создание фермерского хозяйства по выращиванию свиней. В связи с этим несколько важных трендов по рынку.

Рынок мяса в России в 2017 году пережил достаточно непростой период, когда наблюдалось снижение покупательской активности, и все сегменты рынка ощутили это на себе.

Совокупное производство мяса в России в 2017 году превысило 10,2 млн. тонн, что почти на 5% выше, чем было в 2016 году.

В России весь 2017 год шел рост производства свинины, что в общей сложности составило более 6% в сравнении с 2016 годом. На рынке также наблюдаются колебания цен. Резких взлетов и падений, которые ранее были свойственны рынку свинины в 2017 году, было гораздо меньше. Так, цены свинины от производителя достигала максимальных значений на уровне 165-168 руб. за кг, тогда как в 2016 году достигала значений на 5-10 рублей выше. Осенью особенно отмечалось

И уже с октября 2017 года цены не имеют резких колебаний, а в ноябре средние значения за месяц на полутуши 2 категории не превысили даже 135 руб. за кг.

По данным экспертов рынка, в 2017 год было гораздо меньше вспышек АЧС в 2017 году (более 150 случаев), что почти в два раза меньше, чем в 2016 году. Изменилась география распространения вирусов, которые вынуждают сокращать поголовье свиней. АЧС. Вирусы отмечались в Омской, Тюменской, Челябинской областях, Красноярском крае и даже в Иркутской области и Ямало-Нененском АО. В первую очередь это отразилось на сокращении регионов поставок, а соответственно, на конечной цене, ведь оптовым компаниям и торговым сетям приходилось учитывать изменения в логистических затратах.

В Архангельской области производство свинины очень мало, хотя спрос на нее высокий – всего 1,5 тыс тонн в живом весе и 1 тыс. тонн в убойном в 2017 году. Учитывая, что более 50% потребления приходится на этот вид мяса, а каждый житель региона в среднем в течение года потребляет 64 кг мяса, то очевидно, что рынок является перспективным.

Динамика цен за 2017 год на свинину в розничном секторе в Архангельской области приведена на рисунке. Несмотря на то, что как и на общероссийском рынке в осенний период цены снижались, традиционный спрос на свинину в связи с сезоном шашлыков является высоким по цене в нашем регионе.

Таким образом, рынок производства свиней с целью развития мясного направления в регионе является перспективным.