Предприниматель из Вельска развивает сыроварню с помощью господдержки

Помощь в декларировании и сертификации, защите интеллектуальной собственности и внедрении системы менеджмента безопасности пищевой продукции оказало Агентство регионального развития Архангельской области в рамках реализации нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».

Государственной поддержкой воспользовалась «Судромская сыроварня» – семейное предприятие, основанное в 2023 году. Компания производит натуральные сыры из молока от собственных коров. Чтобы обеспечить соответствие продукции всем стандартам качества и безопасности, предприниматели обратились в Агентство регионального развития, региональный центр «Мой бизнес» за комплексом услуг.

Специалисты Агентства отмечают, что для пищевого производства важно с самого начала выстроить правильную юридическую и технологическую базу. Меры господдержки помогут предпринимателям последовательно решать эти задачи: от разработки технической документации и внедрения стандартов безопасности до защиты интеллектуальной собственности. 

Основателям пищевого производства в Вельске помогли разработать технические условия, внедрить систему менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП) и программы производственного контроля. Кроме того, была предоставлена помощь в регистрации товарного знака «Судромская сыроварня», декларировании и сертификации продукции, включая лабораторные испытания.

– Благодаря господдержке мы получили не одну, а целый ряд необходимых услуг, что позволило комплексно развивать производство. Всесторонняя поддержка сэкономила нам огромное количество времени и ресурсов, позволив сосредоточиться на главном – создании вкусного и безопасного продукта, – поделилась основательница сыроварни Анастасия Хромова.

Для реализации планов по увеличению объемов производства у предприятия имеется собственная сырьевая база. Современный производственный цех оснащен высокопроизводительной сыроварней, способной выпускать до 50 килограммов сыра за одну смену. Там же оборудованы специализированные камеры для созревания полутвердых сыров, что гарантирует высокое качество продукции.

Сегодня в ассортименте «Судромской сыроварни» семь видов сыров (полутвердые, мягкие, с белой плесенью и для жарки), а также топленое масло ГХИ. Продукция широко представлена в магазинах Вельска и Архангельска. 

Отметим, что в этом году компания получила сертификат «Сделано в России», который подтверждает, что продукция произведена в России и соответствует определённым критериям качества.

– Наша миссия – популяризация и развитие культуры потребления высококачественных сыров в Архангельской области. Мы стремимся к увеличению объемов производства и расширению рынков сбыта, чтобы наша продукция стала символом гастрономического искусства региона и была известна каждому жителю области, – добавила предприниматель Анастасия Хромова.

Напомним, для получения подробной информации о мерах поддержки можно обратиться в Агентство регионального развития, Центр услуг «Мой бизнес» по телефону 8 800 100 7000 или отправить запрос на электронную почту: office@msp29.ru.

Фото из архива Анастасии Хромовой 

Пресс-служба Агентства регионального развития