Предприниматели в Каргополе открыли кафе с блюдами по мотивам литературных произведений

В здании Дома культуры и театра в центре Каргополя начал свою работу «Театральный буфет». Это полноформатное кафе, куда смогут заглянуть не только зрители спектаклей, но и любой желающий.

Первое упоминание о Каргопольском театре датировано 1874 годом. За период с середины 19 века по сегодняшний день, история развития Каргопольского народного театра не прерывалась. Имея множество региональных наград, в 2022 году Каргопольский народный театр получил звание «Заслуженный коллектив народного творчества РФ».

В 2021 году проект «Каргопольскому театру - быть!» стал победителем Всероссийского конкурса проектов создания комфортной городской среды в малых городах и исторических поселениях. В центральной части Каргополя восстановлено историческое место, создано театральное пространство, которое включает в себя Дом культуры и театра, а также летнюю сцену.

Именно здесь в апреле 2024 года распахнул свои двери «Театральный буфет». Разрабатывая меню, здесь сказали «Да!» традиционному русскому блюду — блинам. Гости заведения могут пообедать сытными блинами с мясными и рыбными начинками или выпить чашку кофе со сладкими блинчиками. Меню интересно тем, что каждая позиция имеет название литературного произведения. В первые дни работы «Театрального буфета» самыми популярными оказались блины «Вишневый сад» и «Ванька».

В компанию к блинам — пельмени на любой вкус: «Классика жанра» со свининой и говядиной, «Ухват» в горшочке на овощной подушке, «Лепота» со сливочным соусом и тертым сыром и другое. Каждый день в «Театральном буфете» всегда сытные и разнообразные комплексы — «Щедрые обеды».

— В мае 2022 года у нас появился семейный бизнес — мы с мужем занялись производством консервной продукции «Сделано на Каргополье». А «Театральный буфет» стал логичным продолжением нашего бизнеса, потому что мы хотим делать Каргополь лучше, развивать город, привлекать туристов. Летом мы планируем организовать террасу и добавить в меню новые позиции по сказкам Степана Писахова, — рассказала основатель кафе Анна Журавель.

В масштабировании бизнеса Анне и её мужу помогает Агентство регионального развития, Центр услуг «Мой бизнес». Предприниматели получали услуги по содействию в декларировании продукции, разработке технической документации, участвовали в выставках и ярмарках, консультировались по маркировке рекламы. Услуги бизнесу предоставляются в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство».

За государственной поддержкой МСП обращайтесь в Агентство регионального развития, Центр услуг «Мой бизнес» по телефону 8 800 100 7000 или по электронной почте: office@msp29.ru.

Пресс-служба АНО АО «Агентство регионального развития»